昔からこの辺りは平皿トコロテンを一本箸で食べています。

現在世の中は「カップ入りトコロテン」が主流のため、突き出しのトコロテンは珍しくなりました。
そんな中ウチの店では「突出しトコロテン」を昔ながらに平皿に突出し、塗り箸一本で食べてもらってます。そのためお客様にトコロテンを出す時はいつも『この辺りの食べ方で箸は一本ですが、御希望なら割り箸に替えますよ!』と必ずハッキリと説明をするのですが・・・『おい!箸が足りねぇ〜ぞ!食べ難いぞ!』などトホホな時も。
てな訳で、この食べ方「向ない?」と思われる御客様には、オイラ勝手に「食べやすいフグ猪口」と「割り箸」で出しちゃってます。悪しからず
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