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2005年07月06日
行ってきました。
先週の話ですが、銀座のあるお料理屋さんへ行ってきました。
８～９年前にテレビで放送された料理番組で有名になった料理人のお店です。かねてから行きたいと思っていてやっと実現しました。
お店は古い雑居ビルの８と９階にあり、インテリアは２０年くらい前のレトロな感じですが綺麗に使われていて全体に重厚感が溢れています。
料理人が石川県の出身らしくお料理にはいしる正油を使ったり、石川県の地酒を揃えたりと加賀色が出ていました。お料理の味の良し悪しを言う程経験もないから何とも言えないけど、あの値段を出せばあれだけの良い食材、器、雰囲気、サービスはあって当たり前なのではないかな？！って思いました。天然で全く加工されていない’うに’は今まで食べた事のないやさしい味で感動！
率直に、期待していた通りのお料理を楽しめたし、色々勉強になった事もあったので行って良かったです。
献立 はこちらから
投稿者 tokiwa : 2005年07月06日 12:57