2006年6月アーカイブ


群馬県の特産物の一つでもある舞茸です。
時々近くのスーパーでこの箱に入った舞茸を特売しています。
この群馬のだるまの絵が入った箱がなんだかキュートでお気に入り。
中にはまるまるした舞茸が一つ入っていて、迫力があります。
当館では煮物やお鍋に入れたりしてお出ししますが、やはり
天ぷらにしてあつあつのうちにいただくのが最高だと思います。
舞茸は「その形が、あたかも茸が乱舞しているように見える所から」と云う説と、
「これを見つけた炭焼男が、酒の肴にし、そのあまりのうまさに思わず踊り出した
ところから」と云う説があるそうです。
「形説」か「味説」か、どちらもうなずける茸ですね。
 


先週はあっという間に時間が過ぎ去りました。金曜日には元気のいい
お客様方がお帰りになりました。
土曜日の朝淋しかった!
今年中にはまたご来店されるようです!?楽しみに待ちましょう。
日曜日は団体のお客様の昼食のご予約が5件重なりました。
少し戸惑いましたが、女将がその日は復帰し、他にもたくさんの方に
手伝って頂き無事一日を終える事が出来ました。皆さんに感謝です。

そして今日は暑い日です。外は30度近くありそうです。
日なたにいると肌がじりじりしてくる程です。今年の梅雨は
比較的天気の良い日が続いていますね。

引き続き体に気をつけて皆さん梅雨を乗り切りましょうね。

調子が悪くなってしまったら、当館主が漬けた梅の甘露煮をどうぞ。
今年は甘さ控えめで酸味がきいていて食べやすいです。
汁のジュースもさっぱりしてて好評です。

夕飯作り

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今日は下仁田に研修に来ている三人のお客様のお話。
日曜日から1週間の予定で、お泊まりいただいています。町で農業体験や、観光名所を見学、
研修しているそうです。
そして、昨日は農家で玉ねぎ、長ねぎ、しいたけ、こんにゃくをたっぷり頂いて
うれしそうに帰って来ました。そして、農家の方に教えていただいた料理法でこの野菜を
食べたいとの事。早速、厨房でお料理を始めました。

このブログに顔写真を載せてもいいとの事なので、遠慮なしに。しかしながら、
常盤館にお泊まりのお客様が厨房に入って、お料理をするのは初めてかもしれない。
元気な彼らは、、、いいえ、、、お客様方は、朝食から鰻をリクエストし、元気よく出勤しました。


例年行事、青梅漬けをしました。ここ1週間ほどで町の八百屋さんや
スーパー、道の駅では大粒の青梅が出回っています。この時期これを見ると、
当館主が張り切って動き出すのです。大量の青梅との格闘が始まります。
今年は6キロです。赤じそと一緒に漬けました。あと、1ヶ月ほどお待ちください.....。
赤く染まった梅はかりかりで少し甘酸っぱくて一度食べたら止まりません。
焼き魚の付け合わせにしたり、酢の物と一緒に盛りつけたりします。
また、漬けたシロップは焼酎割りやソーダ割りでいただくと、これもまた
止まらなくなり、いつの間にか梅と同じ赤い顔で、ほろ酔い気分に
なってしまいます。


今日の上毛新聞の記事です。下仁田町に県最大のあじさい園を作ろうと
2004年から下仁田町が取り組んでいる政策づくりについてです。
下仁田ICをでてすぐ近くの丘陵地です。今後2万本の株を植えていくそうです。
今後4〜5年かけて咲かせるようなので、まだまだこれからです。
でも昨日通りかかった時見たら、青い花がちょこちょこ咲いているのが見えました。
下仁田の玄関先に咲く満開のあじさいを楽しみにしています。

ちなみにアジサイの花言葉は辛抱強い愛情、元気な女性、、さらに
ほら吹き、移り気、あなたは冷たい、高慢、無情、、、だそうです。
何だか、とても強そうなお花なんですね。
贈り物には向いてないようですね。
男性方注意してくださぁい。

うなぎ

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窓の外は、お天気予報のとおりにしとしとと「 雨 」が降って来ました。
今日は、半袖だとすこし肌寒い陽気です。梅雨真っ盛り。
今日は常盤のうなぎを紹介します。うなぎと言えば夏ですが、
じめじめしている今の時期、体がだるくないですか? そんな時は
常盤館のおいしいうなぎを食べて、力をつけてください。きっと
元気になりますよ。
ご来店またはお持ち帰り、ご予約承っております。


念願のTシャツが当たりました!日本戦ぎりぎり。間に合いました。
これは何かいいことあるかも?!
これで準備はOK。
まずは初戦勝利ですね。がんばれにっぽん!

小旅行

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当館近所の親交会の小旅行が先日ありました。
当館の従業員もお邪魔して、千葉の佐原市と潮来12橋めぐり、
あやめ水生植物園に行きました。
あやめは残念ながらあと少しでした。
天気にも恵まれて、ご近所さんと楽しく行って参りました。
しかしながら、朝6時からの車中ビールはにおいを嗅ぐだけで
酔いそうでした。あれには、なかなか慣れません。。。。

芍薬

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昨年5月30日に投稿したしゃくやく園に今年も行って参りました。
今年は行くのが遅かったのか、3分の1はもう散ってしまっていました。
種類によってはまだこれから咲くのもあるようです。
去年と同様、切り花をたくさん購入し玄関にいけました。
見事な咲きっぷりです。とてもいい香りが漂っています。

新茶

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またまた、久しぶりのエントリーです。最近はベイビー中心の生活になっています。
ちびっこいけど大きな存在の新顔によって、常盤館が明るくなりました。

先日、静岡県からの宿泊のご来店のお客様より、後日新茶がとどきました。
早速頂きました。甘味と口に広がる葉の香りが美味!まさに大地の恵み!
ありがたく頂きました。