一日手もみのお茶を作った後のほいろです
まだ白炭が燃えています
中央で細く見えるのは藁です
これは火力調節のためのものです
炭の量や敷く藁の量は全て経験によります
2007年6月アーカイブ
随分とお茶らしくなってきました
この後仕上げをして、香りや渋みの
ある手もみのお茶ができました
随分とお茶らしくなってきました
この頃にはお茶のよい香りが漂います
手もみのお茶の体験です
今年は子供達の他にドイツ人も参加しました
ほいろに白炭を入れ、火をおこします
ほいろの通気孔の位置や大きさもお茶の出来具合に
大きく左右しますので、地域の方により前日から
念入りなチェックが行われます
ちなみにこの白炭は平原地域の自家製です
群馬県で他に白炭を焼いているところは無いだろう
とのことでした
ふかし終わり、ほいろにかけられる前のお茶です
お茶をふかしたら、広げてゴミを取り除きます
お茶をふかしますが、このふかし加減が難しいのです
ふかすのが短すぎても、長すぎてもいいお茶ができません
お茶摘みをした翌日（5月27日）、お茶つくりを行います
お茶つくりの準備は朝4時から行われています
これはお茶をふかす前にお茶の葉を篩い
ゴミを取り除いているところです
2007年5月26日、お茶摘みを行いました
ドイツ人も参加して楽しく行いました
地元の人たちの協力もあり、生重で20Kgのお茶が摘めました
